onsdag 27 november 2013

Frida i Freiburg

I helgen var jag i Freiburg im Breisgau i södra Tyskland för att hälsa på Helena som pluggar tyska där. När vi gick omkring i stan var detta för mig till väldigt stor nytta. Inte bara det att hon fick beställa och sköta snacket så att säga, men också eftersom hon kunde berätta en hel del för mig om staden, historia och lite om hur saker fungerar nu. Jag är imponerad över hur mycket hon kan, betydligt mer än vad jag kan om Linköping, där jag ändå har bott i mer än tre år. Freiburg är en mysig stad, tycker jag, men många fina gamla byggnader. Vi var också inne i domkyrkan och gick lite på en marknad som var runt den. För att få ha ett stånd där var man tvungen att själv ha odlat/tillverkat den som såldes, vilket jag tyckte var väldigt mysigt och trevligt. Tänk om det kunde vara så på lite fler av de marknader som finns i Sverige. Här passade jag också på att köpa rostade kastanjer, då jag aldrig ätit det innan. Det var kanske inte det godaste jag ätit: smak av bacon med konsistens som en potatis och utseende av en stor nöt. Mycket märkligt.


Mosaikliknande trottoarer.



Jag har också ätit mycket god mat i helgen, både ute och hemma hos Helena. Eftersom hon är vegan och enligt mig väldigt bra på vegansk/vegetarisk mat är det alltid en inspirationskälla till mig egna, tämligen tråkiga vegetariska matlagning. Bland annat fick jag en väldigt god wok (?) med kålrabbi och tofu, två ingredienser jag tidigare inte riktigt förstått mig på, men nu ska ge mig i kast med. Det är också alltid härligt att äta mat tillsammans med någon annan som också tycker väldigt mycket om gullök och tycker att ekologiska råvaror är viktigt.
Väldigt god vegansk soppa på bla svartrot. Komplett med en ring torkat äpple i.

Rabarberpaj med maräng. 

Helgen var med andra ord väldigt trevlig och fin, trots det mycket gråa och blöta vädret. Tack, Helena!

Helena och en av de veganska bollarna på Jos-Fritz-Café. Kanske inte min personliga favorit, men mättande var det.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar